Hotellets restaurant er placeret i den tidligere krostue og oser af historisk charme med originale store loftsbjælker, småsprossede vinduer og gamle plankegulve.

AFTEN MENU HOTEL FANØ BAD​

Køkkenchefen er ambitiøs og arbejder fortrinsvis med mindre lokale leverandører, som lægger vægt på højeste kvalitet og sublim håndværk.

FROKOST MENU HOTEL FANØ BAD​

Blandt hotellets leverandører finder man blandt andet Ryan's Fisk, Hopballe Mølle, Enghavegård, Katrinelund, Kastberg Is, Lavazza, Fanø Chokolade og Fanø Bryghus.

AFTEN MENU HOTEL FANØ BAD

3-retters menu + snacks

475KR

Nye danske kartofler – asparges – bacon – sennepskorn – kartoffelcrumble

Hopballemølle Kylling – perlebyg – broccoli – gammel knas – kylling skin – kylling sc

Danske marineret jordbær – jordbæris – hvidchokolade/mynte – olivenoliekage

Ala carte kort

Forretter:

Tatar – trøffel creme – syltet jordskok – Parmesan chips – revet trøffel

169KR

Nye danske kartofler – asparges – bacon – sennepskorn – kartoffelcrumble

169KR

Saltbagt selleri – brunet smør – Enghavegård skinke – hasselnødder – vesterhavsost

169KR

Hovedretter:

Hopballemølle Kylling – perlebyg – broccoli – gammel knas – kylling skin – kylling sc

275KR

Dagens fisk – ærte creme – ærter francaise – muslinge sauce (spørg tjeneren)

365KR

Pasta bolognese med revet parmesan. Børn under 12år

125KR

Dessert & ost:

Danske marineret jordbær – jordbæris – hvidchokolade/mynte – olivenoliekage

105KR

Citron kage – lemon curd – hvidchokolade/timian – nougatin

105KR

3 Danske oste – smørstegt rugbrød – syltede nødder

115KR

FROKOST MENU HOTEL FANØ BAD

Kolde retter:

Tatar – trøffel creme – syltet jordskok – Parmesan chips – revet trøffel

 

169KR

Fanø laks – æble/hyldeblomst – tomat – æblechips, fennikel – sennepskorn

169KR

Pil selv-rejer m. hjemmebagt brød, aioli og citron –

175KR

Lune retter:

Nye danske kartofler – asparges – bacon – sennepskorn – kartoffelcrumble

 

169KR

Saltbagt selleri – brunet smør – Enghavegård skinke – hasselnødder – vesterhavsost

169KR

Bakskuld – pickles – rugbrød (2stk.)

185KR

Pasta bolognese med revet parmesan. Børn under 12år

125KR

Dessert & ost:

Danske marineret jordbær – jordbæris – hvidchokolade/mynte – olivenoliekage

 

105KR

Citron kage – lemon curd – hvidchokolade/timian – nougatin

105KR

3 Danske oste – smørstegt rugbrød – syltede nødder

115KR